نموذج خطة عمل مشروع مطعم

0

نموذج خطة عمل مشروع مطعم ، نقدمه من منصة رزق حلال اليوم بعد أن أصبحت المطاعم جزء لا يتجزأ من ثقافة الشعب المصري حيث يوجد الكثير من المطاعم التي تحقق نجاحات واسعة، لذلك فإن الكثير من الأشخاص يرغبون في فتح مطعم لكسب الأرباح وإليك نموذج خطة عمل مشروع مطعم.

كما اقدم لكم اليوم تفاصيل: دراسة جدوى مشروع مطعم

:: كيفية القيام بعمل دراسة جدوى اقتصادية للمطعم ::

تعتبر دراسة جدوى اقتصادية للمطعم هي الخطوة الأولى في عمل نموذج خطة لعمل المطعم ويتم من خلالها التعرف على طبيعة السوق وكذلك التعرف على متطلبات السوق.

كما يتم التعرف على كل المنافسين لك في هذا المجال وكذلك الأسعار التي يقوم البيع بها المنافسين ومدى إمكانياتك المادية والتنظيمية والتي تؤهلك للمنافسة أما أن هذه الإمكانيات لن تستطيع المنافسة.

لذا يجب التعرف على كل نقاط الضعف والقوة المطاعم المنافسة وكيفية استغلال هذه النقاط في نجاح المشروع، كما يجب أن يكون صاحب المشروع على دراية بإدارة المطاعم والقوانين الخاصة بإقامة هذا النوع من المشاريع بالإضافة إلى التصاريح والإجراءات اللازمة لتنفيذ المشروع.

الحرص على تقديم عروض متميزة والتي تختص بالأسعار التنافسية والتي تعتبر عامل جذب للعديد من العملاء، والحرص على نيل رضا الزبائن من خلال تقديم خدمات رائعة لهم بالإضافة إلى الحرص على تقديم كل ما هو أفضل من خلال التطوير المستمر.

يجب أن يتم عمل دراسة للفئات التي يتم استهدافها من قبل المشروع والتعرف على نوعية الطعام التي يفضلونها، بجانب معرفة كل مستلزمات ومتطلبات المطعم من حيث عدد الكراسي والطاولات بالإضافة إلى خدمات الكهرباء والمياه والغاز الطبيعي.

:: ما هي خطة عمل مشروع المطعم ؟::

هناك بعض الخطوات التي يجب على صاحب المشروع أن يعيرها انتباهه أثناء عمل خطة العمل لمشروع المطعم وهي:

  • الحرص على اختيار المكان الملائم للمشروع ويتم ذلك من خلال الحرص على اختيار منطقة ذات كثافة سكانية عالية حتى يتم المطعم محط أنظار لعدد كبير من الأشخاص.
  • القيام بعمل تصور أولي للميزانية التي يحتاج إليها المشروع.
  • عمل تصميم مبدئي لدراسة الجدوى التي يمكن من خلالها حساب الإيرادات والتكاليف الخاصة بالمشروع.
  • عمل تصميم على الحاسب الآلي وهذا التصميم يكون خاص بحصر المبيعات بالإضافة الى المشتريات.
  • وضع تصور مفصل خاص بخطة العمل بحيث يتم فيه تحديد العمالة ومرتباتهم.
  • القيام بعمل تقييم مبدئي للطهاة ويتم ذلك من خلال اختبار ما يقدمونه من أطعمة وعدد مختلف من الأصناف التي من الممكن أن تنال إعجاب الزبائن.
  • ضرورة عمل برنامج تدريبي لكل العاملين في المطعم بالإضافة إلى عمل اختبارات لكل من يعمل بالتنظيف والتأكد من كفاءتهم.
  • يتم تحضير إعلان متميز للمشروع بالشكل السليم وهذا الإعلان يساعد بشكل كبير في نجاح المشروع وجذب الكثير من الأشخاص.
  • القيام بتحديد الفئات المستهدفة والتي توجه لهم المشروع وذلك لإختيار الخدمات المناسبة لهم بالإضافة إلى أن تحديد هذه الفئات تمكن صاحب المشروع من معرفة النفقات.
  • البدأ في عمل ديكورات للمطعم وتجهيز المتطلبات اللازمة للمشروع.
  • توفير كل الاحتياجات الغذائية الخاصة للمشروع من لحوم ودواجن وخضروات وعصائر.

:: الأيدي العاملة اللازمة لنموذج الخطة ::

  • يحتاج هذا المشروع إلى أكثر من عامل حتى يكون المشروع على مستوى عالي من الكفاءة.
  • يجب تشغيل شيف أو أكثر ويكون ذو مهارة في الطبخ حتى يستطيع إقناع الزبائن بالمذاق الرائع.
  • توظيف 3 من العمال ويكون وظيفتهم القيام بخدمة الزبائن وتنفيذ ما يحتاجون إليه.
  • تشغيل عامل يكون مسئول عن الكاشير.
  • الاستعانة بـ شيف مهمته عمل كل ما هو جديد من العصائر والحلويات بطريقة تجذب الزبائن.
  • تشغيل أكثر من عامل نظافة حتى يظهر المطعم بمظهر لائق حيث أن نظافة المطعم هو واجهة المطعم والتي بدونها لن يأتي زبون إلى مطعمك.

والآن هيا بنا لنتعرف سويا على: دراسة جدوى مشروع مطعم

وفي نهاية رحلتنا التفصيلية حول موضوع نموذج خطة عمل مشروع مطعم نكون قد عرضنا نموذج مفصل لعمل المطعم ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.

قد يعجبك أيضًا

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.